Poivrons jaunes et cuisine du monde : toutes nos recettes

Name: Recettes ensoleillées aux poivrons jaunes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: poivrons jaunes

Le poivron est l'ingrédient indispensable d'un certain nombre de plats, comme la piperade ou la ratatouille. Photo par Delphine Jankowski

Originaire d’Amérique du Sud, le poivron jaune fait partie des trois principales variétés de poivrons. Il s'agit d'un piment doux de la famille des solanacées, cueilli à maturité. Il donne un air de fête aux étals des marchés de mai à octobre pour notre plus grand plaisir.

Libéré de ses pépins, on aime le consommer cru dans une salade composée pour bénéficier de toutes ses propriétés. Cuit, c'est grillé, rôti, poêlé, confit ou farci qu'on aime le déguster. Qu'il agrémente un cake salé, une terrine, une soupe glacée, une pizza ou qu'il soit farci de viande hachée et de riz, le poivron jaune ensoleille nos assiettes.

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Des idées de recettes de poivrons jaunes et cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux poivrons et scamorza

L'Italie dans ma cuisine

Une délicieuse recette de risotto, facile à préparer et qui fera son petit effet à table. Vous pouvez faire sans scamorza mais disons-le, ce fromage apporte une touche gourmande irrésistible !

Pipi e patati

Clementine

Pipi e patati traduit en français ça donne poivrons et patates. J'ai aimé le nom italien de la recette et sa simplicité. Vous préparerez cette recette avec très peu d'ingrédients. Pour moi c'est une recette typique de la cuisine italienne.

Poêlée de poivrons, olives et câpres

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Une poêlée haute en couleurs et en saveurs !

Viande d'agneau aux 5 épices

Clementine

Qui n'aime pas les plats uniques ? Ils sont tellement pratiques : on met tous les ingrédients dans une seule cocotte et on attend que ça cuise. En plus on ne salit qu'un seul ustensile de cuisine. Il existe même des livres de cuisine dédiés exclusivement à des plats uniques. J'ai hérité d'un de ces livres de ma sœur et j'ai trouvé rapidement une recette à mon goût.

Poivrons farcis

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Une recette de poivrons farcis qui vient tout droit de Sarno, une petite ville de la région Campanie. Une recette simple qui saura séduire vos papilles.